Il Biologo Nutrizionista
Il Biologo Nutrizionista è la figura professionale che in Italia si occupa di Nutrizione. L’iscrizione all’Ordine dei Biologi (ONB) nella Sez.A conferisce infatti il titolo giuridico a svolgere la professione di biologo di cui all’Art. 3 della Legge 396/67 (individua l’oggetto della professione di biologo) tra cui quella del nutrizionista.
Le altre figure che possono operare in questo campo sono: il medico nutrizionista/dietologo e il dietista.
I servizi che offre sono i seguenti:
Le altre figure che possono operare in questo campo sono: il medico nutrizionista/dietologo e il dietista.
I servizi che offre sono i seguenti:
- servizi di educazione alimentare rivolti al singolo o a gruppi specifici di persone (in scuole, aziende, ospedali..)
- consulenze nutrizionali
- valuta i fabbisogni energetici e nutritivi dell’uomo
- elabora diete (piani nutrizionali) per soggetti in condizione fisiologiche ma anche patologiche, per mense aziendali, collettività, gruppi sportivi, ecc., in relazione alla loro composizione ed alle caratteristiche dei soggetti (età, sesso, tipo di attività), determina inoltre diete speciali per particolari condizioni patologiche in ospedali, nosocomi…
- può suggerire l’utilizzo di integratori (specificandone il dosaggio) ma non può prescrivere farmaci.
Perche' rivolgersi al biologo nutrizionista
I motivi che possono spingere persone di ogni età, sesso e condizione ad affidarsi al Biologo Nutrizionista sono vari e quelli principali sono riassunti di seguito:
- per una semplice consulenza nutrizionale volta ad analizzare il proprio comportamento alimentare, per valutarlo in modo critico assieme al professionista;
- per seguire corsi di educazione alimentare;
- per intraprendere un percorso nutrizionale finalizzato al raggiungimento del proprio peso ideale partendo sia da condizioni di obesità che di ipoalimentazione;
- per garantire il corretto sviluppo degli adolescenti al fine di avvicinarli il più possibile ad un corretto stile di vita ed abitudini alimentari;
- per conoscere quale sia il miglior comportamento nutrizionale da adottare in caso di gravidanza, allattamento e svezzamento;
- per valutare e personalizzare il piano nutrizionale da seguire in caso di patologie in cui l’alimentazione gioca un ruolo fondamentale: ipertensione, diabete, allergie e intolleranze, sindrome metaboliche…;
- per avvicinarsi e affrontare in piena sicurezza una scelta di tipo vegetariana o vegana
- per migliorare le performances degli sportivi mediante una dieta equilibrata.
Le competenze del biologo nutrizionista
• Può autonomamente elaborare profili nutrizionali al fine di proporre alla persona che ne fa richiesta un miglioramento del proprio benessere, quale orientamento nutrizionale, finalizzato al miglioramento dello stato di salute. In tale ambito può suggerire o consigliare integratori alimentari, stabilendone o indicandone anche la modalità di assunzione;
• può elaborare e determinare diete nei confronti di soggetti cui è stata diagnosticata una patologia, solo previo accertamento delle condizioni fisio-patologiche effettuate dal medico chirurgo”;
• determinare le diete ottimali per mense aziendali, collettività, gruppi sportivi etc. in relazione alla loro composizione ed alle caratteristiche dei soggetti;
• determinare le diete speciali per particolari accertate condizioni patologiche in ospedali, nosocomi ecc…;
• Consigliare integratori alimentari qualora la dieta non sia sufficiente a soddisfare i bisogni energetici nutritivi. Il biologo nutrizionista può svolgere la professione in totale autonomia.
• può elaborare e determinare diete nei confronti di soggetti cui è stata diagnosticata una patologia, solo previo accertamento delle condizioni fisio-patologiche effettuate dal medico chirurgo”;
• determinare le diete ottimali per mense aziendali, collettività, gruppi sportivi etc. in relazione alla loro composizione ed alle caratteristiche dei soggetti;
• determinare le diete speciali per particolari accertate condizioni patologiche in ospedali, nosocomi ecc…;
• Consigliare integratori alimentari qualora la dieta non sia sufficiente a soddisfare i bisogni energetici nutritivi. Il biologo nutrizionista può svolgere la professione in totale autonomia.
Il titolo giuridico
Il titolo giuridico necessario per svolgere la professione di biologo nutrizionista è l’iscrizione all’Ordine dei Biologi nella Sez. A ai sensi all’Art. 3 della Legge 396/67. Il possesso della Specializzazione in Scienze della Alimentazione, di Master ovvero attestati di corsi di formazione sono esclusivamente titoli culturali e formativi che consentono di svolgere la professione con più competenza. Essere in possesso della Specializzazione in Scienze dell’Alimentazione e non essere iscritti all’Ordine Nazionale dei Biologi non consente di svolgere attività professionale di Biologo nutrizionista.
L’iscrizione all’Ordine Nazionale dei Biologi, oltre a costituire il titolo giuridico valido per il legittimo svolgimento dell’attività professionale, fornisce una garanzia della sussistenza del titolo di studio adeguato, della costante e continua formazione e di un comportamento improntato al rispetto della normativa vigente e dei principi etici e deontologici tipici della categoria di appartenenza.
Il Biologo Nutrizionista incontra sempre maggiore consenso nella società di oggi, divenendo un punto di riferimento per i cittadini che vogliono migliorare lo stato di salute e di benessere o trovare nella giusta dieta il supporto nutrizionale fondamentale per numerose patologie ancorché già in trattamento terapeutico/farmacologico. Tale consenso si traduce anche in moltissime richieste da parte di aziende/imprese pubbliche o private che trovano nel Professionista Biologo Nutrizionista le dovute e necessarie competenze per il settore della ristorazione collettiva commerciale o istituzionale, per campagne di informazione ed educazione alimentare, per attività di promozione alla salute votate al cambiamento degli stili di vita, non tralasciando la rilevante presenza in molti centri, studi, cliniche e servizi afferenti al settore sanitario.
L’iscrizione all’Ordine Nazionale dei Biologi, oltre a costituire il titolo giuridico valido per il legittimo svolgimento dell’attività professionale, fornisce una garanzia della sussistenza del titolo di studio adeguato, della costante e continua formazione e di un comportamento improntato al rispetto della normativa vigente e dei principi etici e deontologici tipici della categoria di appartenenza.
Il Biologo Nutrizionista incontra sempre maggiore consenso nella società di oggi, divenendo un punto di riferimento per i cittadini che vogliono migliorare lo stato di salute e di benessere o trovare nella giusta dieta il supporto nutrizionale fondamentale per numerose patologie ancorché già in trattamento terapeutico/farmacologico. Tale consenso si traduce anche in moltissime richieste da parte di aziende/imprese pubbliche o private che trovano nel Professionista Biologo Nutrizionista le dovute e necessarie competenze per il settore della ristorazione collettiva commerciale o istituzionale, per campagne di informazione ed educazione alimentare, per attività di promozione alla salute votate al cambiamento degli stili di vita, non tralasciando la rilevante presenza in molti centri, studi, cliniche e servizi afferenti al settore sanitario.